ひびの暮らしを、ていねいに。☆発酵食大学のふろく付きコース

こんにちは！

今日、米びつが届きました。

桐の米びつ♪

田植えオーナーしたお米がいえにあるので(42キロ！)、

虫がすこし発生してきてたので、急いでAmazonで購入しました。

いいにおい〜〜

自然栽培だから虫がつくのは自然だね〜〜

あと最近。

しょうゆ麹、つくりました。

お醤油とこうじを混ぜるだけ♪

たったそれだけなんに、コクが生まれるとか、スゴいです！！

塩こうじも混ぜてほたっとって出来るみたいやけん、

作りたいな♪

一時期、

塩こうじ海苔巻きにハマってました(*^_^*)

ごはんに海苔を巻く時に、塩こうじも混ぜて巻くの。

すんごい旨味〜♪

そう。

これは発酵食大学のふろく。

6ヶ月間、毎月発酵食品が届くのです。

初回が塩とこうじで、

その次がヨーグルト♪

圧巻！！！

ヨーグルトは牛乳だし、

動物性乳酸菌は生きて腸まで届くのが少なくひよわだからなーー

と思って興味なかったんですが、機能重視なヨーグルト。

たくさんあるんですね。

味もたしかにチガウ。

わたしは無糖より加糖がすきでした。

ヨーグルトの成分みるのも、

改めて意識してみて、

大事やなーーと実感。

次回はお酢！

食べる通信といい、

美味しくて健康にいいもの・作り手さんをサポートできる、宅配のものが、

わたしはすきです。